La promesse de l’Aude

TERROIR Le domaine d'Aussières, à côté de Narbonne, veut s'inscrire dans la belle dynamique languedocienne initiée il y a une vingtaine d'années. Et s'en donne les moyens. Explications. À voir aussi Certains lieux ne doivent pas être changés, simplement parce qu’ils sonnent juste, dans leur jus, drapés dans la rudesse et la simplicité de leur quotidien. Aussières compte parmi ceux-là.Quittez Narbonne, puis cinq minutes plus tard lâchez la départementale pour la petite route qui mène au hameau. La visite commence une fois le taxi et son chauffeur en tongs repartis. Il y a le vent qui souffle ici trois cents jours par an, souvent fort, la courbure des pins en témoigne. Une tramontane jouant [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin