La recette du mois, le curry de poisson
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Curry de poisson INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400G DE POISSON BLANC (MERLU, CABILLAUD, LOTTE,…) 1,5 POT DE YAOURT NATURE 1,5 CC DE PÂTE DE CURRY ROUGE 1 BOUILLON DE LÉGUMES 3/4 CC GINGEMBRE 1/2 OIGNON CORIANDRE SEL, POIVRE Le déroulé de la recette Faites chauffer 50 cl d’eau pour le bouillon. Faites-y infuser un sachet ou un cube de bouillon. Épluchez, coupez en deux et ciselez l’oignon. Lavez, zestez et pressez le citron. Coupez le poisson en gros cubes. Dans une sauteuse, faites chauffer un flet d’huile d’olive, faites fondre les oignons avec le gingembre. Ajoutez la pâte de curry (à doser selon vos propres goûts), le zeste du citron, le bouillon. Mélangez et faire cuire 5 min à feu doux. Ajoutez le yaourt et le poisson et poursuivez la [...] Voir l'article complet sur Trois Fois Vin
