La recette du mois, le poulet basquaise

  Recette du poulet basquaise INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 HAUTS DE CUISSE 3 POIVRONS ROUGES 6 TOMATES BIEN MÛRES (OU 700G DE TOMATES ENTIÈRES PELÉES EN CONSERVE) 5 PIMENTS D’ESPELETTE 1 OIGNON THYM LAURIER HUILE D’OLIVE Le déroulé de la recette du poulet basquaise Coupez en lamelles les oignons, les poivrons et le piments.Écrasez les gousses d’ail.Dans une grande casserole (ou un wok), faites revenir dans de l’huiled’olive les oignons, l’ail, les poivrons et les piments. Pelez puis coupez les tomates en morceaux.Une fois que l’oignon devient translucide, ajoutez les tomates, ainsi que le laurier et le thym.Salez, poivrez et laissez mijoter environ 25 minutes.Pendant ce temps, farinez les hauts de cuisse du poulet que vous faites revenir à feu [...] Voir l'article complet sur Trois Fois Vin