La saine querelle des AOC contre les "Vin de France"

Édito. Depuis dix ans, la rivalité entre les appellations d’origine contrôlée et le prolifique maquis des “Vins de France” passionne la communauté des connaisseurs. Par Denis Saverot Êtes-vous Grand cru classé ou bien préférez-vous la gouaille frondeuse d’un “Vin de France” ? Et d’abord, est-il permis d’aimer les deux ? La Revue du vin de France se réjouit de sonder dans le numéro de mars deux univers aussi différents. D’une certaine façon, le vignoble de Saint-Émilion incarne à lui seul l’épopée des AOC. Premier syndicat viticole de France créé en 1884, organisé en plusieurs AOC [...] Voir l'article complet sur larvf.com