La semaine des Primeurs : qu’est-ce que c’est ?

Chaque année, au printemps, la sphère mondiale du vin a les yeux braqués sur bordeaux. Le temps d’une semaine, cette année du lundi 26 au jeudi 29 avril, le millésime encore en cours d’élevage est présenté en avant-première aux professionnels. On vous dit tout sur cette tradition bordelaise Les Primeurs, qu’est-ce que c’est ? Un système de commercialisation caractéristique de bordeaux qui consiste, pour les propriétés, à vendre par anticipation au négoce bordelais, au printemps suivant la récolte, des vins qui ne seront mis en bouteilles et en marché qu’une fois leur élevage fini, soit environ 18 à 24 mois plus tard. Seuls les négociants qui ont obtenu des allocations de la part des propriétés, parfois avec [...] Voir l'article complet sur toutlevin