La Senda : sentier* vers le ciel ?

J’avais fait la connaissance de l’appellation Bierzo il y a une dizaine d’année, et ce fut un coup de foudre immédiat ! Il faut dire qu’elle réunit tout ce que j’aime : altitude (souvent 500-800 m), nombreuses vieilles vignes, grande présence de schiste; et surtout le cépage Mencia qu’on a longtemps cru descendant du cabernet franc, et qui s’avère être le fils du Trousseau, cépage jurassien que j’apprécie beaucoup. Bon, après, tous les vins de Bierzo ne sont pas à tomber par terre : Parker a également fait des ravages en Espagne et il y a eu beaucoup de cuvées surmûries et mégaboisées. Mais quand [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants