La taille de la vigne, le premier geste de l’hiver

La taille de la vigne, une étape essentielle au début de l’hiver La taille d’hiver est le premier geste vigneron du millésime. Minutieuse, elle entre dans la série d’attentions utiles à l’obtention d’un grand vin. Son intérêt est double : elle influe sur la qualité et le volume de la vendange en cours mais aussi sur ceux des 30, 40, 50 millésimes à venir. Bien faite, elle garantit la pérennité de la vigne. La taille de la vigne, une étape essentielle au début de l’hiver Le tailleur sélectionne la ou les futures branches fructifères de [...] Voir l'article complet sur larvf.com