La véritable histoire du Beaujolais Nouveau

Du beaujolais et beaujolais-village en primeur, un vin jeune destiné à être consommé dans les mois suivant la récolte des raisins : telle est la définition simple d’un produit à l’histoire bien plus volubile. C’est d’abord une insurrection en 1951 face à un arrêté interdisant la vente des vins de l’année avant le 15 décembre, empêchant les viticulteurs de commercialiser leur vin et de recevoir leurs émoluments dès après la mise en bouteille. C’est ensuite un cri du cœur passé à la postérité. «Le beaujolais nouveau est arrivé !» » À LIRE AUSSI [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin