La vigne peut-elle être stressée ?

Sous ses airs courageuse et robuste, la vigne est une plante sensible qui peut être soumise à différents stress. Quels sont ces facteurs de stress ? Comment s’expriment-ils ? Comment les éviter ? Le stress hydrique, une conséquence du réchauffement climatique Ce stress survient en période estivale, quand la vigne manque d’eau et que les températures sont élevées. Dans ces conditions, le rendement se trouve diminué et la maturité des raisins perturbée, augmentation du degré alcoolique potentiel, baisse de l’acidité, décalage entre les différents critères de maturation (voir notre article Comment sait-on qu’un raisin est mûr ?). En cas de stress prolongé, les feuilles jaunissent puis [...] Voir l'article complet sur toutlevin