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Langlois : le spécialiste des fines bulles de Loire

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Le chenin en étendard Quatre kilomètres de caves souterraines creusées dans le tuffeau : voici les conditions optimales dans lesquels vieillissent les crémants de loire blanc brut de la maison Langlois, pendant vingt quatre mois au minimum (le double des règles de l’appellation), suivis de trois mois de repos après dégorgement. Une patience qui permet aux vins de déployer toute leur complexité aromatique, leur identité inimitable. Langlois Le chenin en étendard Celle-ci a largement à voir avec le chenin, pilier des assemblages : le cépage est [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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