Languedoc: le boom du vin rosé pourrait aider la transition agro-écologique des vignerons

En 2018, l'immense vignoble du languedoc, qui s'étend de Nîmes à la frontière espagnole, descendant des contreforts du Massif Central à ceux des Pyrénées, a produit près de 2,5 millions d'hectolitres de vins rosés, un bond de 25% en deux ans. À voir aussi Dans le languedoc, le vin fut longtemps rouge et de table. Il devient de plus en plus rosé et festif, sous l’effet d’une tendance mondiale tirée par la provence, ce qui pourrait donner de l’aisance aux vignerons pour gérer leur virage agro-écologique. En 2018, l’immense vignoble du languedoc, qui s’étend de Nîmes à la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin