Larrivet Haut-Brion : Jardin d’Ivresse au cœur des vignes

Le château Larrivet Haut-Brion (Pessac-Léognan) vient d’inaugurer son Jardin d’Ivresse, un espace de 4000 mètres carrés déployant un paysage de couleurs, de sensations et de senteurs qui veut ouvrir le champ de l’univers du vin. Au premier abord, les accords mets et vins sont un exercice qui serait le monopole des gastronomes chevronnés. Le jeu des accords réside à la fois dans les arômes et les textures, la réussite procédant d’un savant dosage entre ces deux facteurs. Mais à bien y regarder, ce concept vient de prendre un petit coup de vieux. En le démontrant, par une scénographie inspirante et un jardin d’ivresse aussi conceptuel que moderne, le Château Larrivet Haut-Brion ouvre le champ des possibles avec un jardin d’ambiance que l’on pourrait déguster comme un [...] Voir l'article complet sur Terre de vins