L’art et la manière d’élever un vin

Lorsque la mention "élevé en fût de chêne" figure sur une étiquette de vin, celle-ci est généralement bien mise en valeur. Il est donc assez légitime de penser que c’est un gage de qualité… Et pourtant, la réalité est bien plus complexe que cela ! À voir aussi La box vin My VitiBox vous propose de vous emmener dans le chai pour vous faire découvrir ce qui se cache derrière cette notion d’élevage afin d’enfin comprendre si oui ou non, vous devez privilégier le fût de chêne dans vos achats de vin. Suivez le chef de cave ! L’élevage, l’étape incontournable pour « finir le vin » Lorsqu’on parle de l’élevage du vin et d’oenologie, on désigne tout ce qui se passe entre la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin