Le Barranco nouveau est arrivé

C’est toujours un moment rare de déguster de vins de Barranco Oscuro car c’est une plongée totale dans l’inconnu.  Même le cépage le plus « banal » comme le Sauvignon prend une dimension inattendue du fait d’un terroir exceptionnel : sols de schiste à l’extrême sud de l’Espagne … à 1300 m d’altitude, donnant des amplitudes thermiques hors normes. À cela s’ajoute une vinification sans le moindre intrant, mais malgré tout « traditionnelle » : on n’est pas sur une carbo standardisante qui vous fait ressembler un Carignan à un Gamay.  Salvaje Bianco 2017 (19.90 €) 100% Sauvignon La robe est jaune paille légèrement trouble.  Le nez est intense et complexe sur le coing, la tarte tatin et la poire séchée, et une [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants