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Le Club des vins et des mets a repris du service

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Le Club des vins et des mets de l’association La Grange, de Larrivière-Saint-Savin, a fait sa rentrée, vendredi dernier, chez Jean-Jacques Bernadet. Un noyau dur de 16 participants a attaqué par l’immanquable recherche d’arômes. Puis, place à une vinographie, en rétroprojection, sur l’élaboration du vin : des vendanges à la mise en bouteilles. L’animateur, Jacques Foucard, a permis à tous de (re)découvrir le fonctionnement d’un chai, les différents types de viticulture, la vinification des vins rouges, blancs, rosés, moelleux, effervescents et mutés, ainsi que la fabrication des barriques et des bouchons. Le tout ponctué de trois [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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