Le miracle vendéen

Les cuvées d'exception du Domaine Saint Nicolas de Thierry Michon bousculent nos certitudes sur le vin. À voir aussi Le vin du jour La découverte de certains crus agit comme un électrochoc sur la production de dopamine, l’hormone du plaisir. Ainsi en est-il de la Cuvée Jacques du Domaine Saint Nicolas, une production annuelle de moins de 5.000 bouteilles. Le nectar présente une robe grenat superbe et des arômes de fruits noirs ; les tanins sont soyeux à souhait. D’où vient ce superbe pinot noir ? Certainement pas du nouveau monde. De Bourgogne peut-être. Côte de Nuits ? Stop. Ce vin est originaire de Vendée. Le raisin a mûri à quelques kilomètres des Sables d’Olonne, en [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin