Le prix du vin influence-t-il la perception de son goût ?

Existe-t-il un lien de corrélation entre le prix d’une bouteille de vin et le plaisir que l’on ressent lors d’une dégustation ? Les dégustateurs ne sont pas neutres et objectifs. Lorsqu’on lui présente un vin en lui précisant qu’il est cher, il aura, comme nous tous, plus de plaisir à le déguster. Afin d’en être tout à fait certains, des chercheurs ont placé dans un scanner IRM des dégustateurs afin de vérifier quelles sont les zones du cerveau actives lors de la dégustation. LE CONTEXTE INFLUENCE NOTRE PERCEPTION Ils ont constaté ceci : lorsqu’on leur présente un vin dit onéreux, le cortex orbitofrontal médian, [...] Voir l'article complet sur larvf.com