Le retour de la Cugnète

Même si nous sommes plutôt bien servis, nous n’avons pas une allocation suffisante de Macération Cugnète pour vous en proposer toute l’année. C’est donc toujours un bonheur de la voir revenir après 6 mois d’attente. Sur le millésime 2019, la jacquère n’est plus toute seule. La verdesse lui tient compagnie. Elle apporte plus de tension et de fraîcheur à l’ensemble, permettant de pousser encore plus la maturité. Pour apprécier au mieux ce vin, il faut le boire quasiment à température ambiante, et bien l’aérer pour qu’il se détende.  La robe, légèrement trouble, hésite entre l’or en fusion et le cuivre.  Le  nez est intense, profond, complexe, sur l’abricot [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants