Le secret des noms des villages viticoles

La notoriété d’abord ! Pourquoi vouloir modifier le nom de son village viticole ? Pour s’associer à un cru ou un grand cru qui a une certaine notoriété. C’est Olivier Jacquet, ingénieur de recherche à la chaire Unesco culture et tradition du vin à l’université de bourgogne qui vous raconte cette drôle d’histoire.  Pour aller plus loin "Un siècle de construction du vignoble bourguignon", d’Olivier Jacquet  "Négociants en vins de bourgogne", de Christophe Lucand A lire sur france Bleu Voir l'article complet sur France Bleu