Le vignoble de Gaillac joue la carte des cépages locaux

Le vignoble de Gaillac a une belle ambassade située à l’entrée de cette ville de 16 000 habitants : l’abbaye Saint-Michel, qui remonte au Xe siècle, abrite la Maison des vins. Plus d’une centaine de références à découvrir, un musée sur place, et toute une mise en scène qui retrace deux millénaires de viticulture et une aoc obtenue en 1938. Dans plus de 70 communes, les terroirs de calcaire, d’argile et de graves s’étalent de part et d’autre du Tarn et de la Vère avec des cépages autochtones, fierté locale. Les paysages vallonnés – on parle de Toscane occitane – et l’attrait [...] Voir l'article complet sur SudOuest