Le vin des sables

Qui a votre avis fut le premier à fouler les plages du littoral de l’hexagone ? Le touriste avec son parasol et sa serviette ? Le cactus ? Et bien non ! C’est la vigne, qui la première, contre vents et marées, s’est étendue sur les bancs sablonneux de nos côtes, dès le 15ème siècle. Un Terroir pour le moins singulier La notion de terroir prend ici tout son sens : le savant mélange du climat, du sol, de la plante et du travail de l’homme. On ne va pas commencer par parler de la richesse du sol car en fait le sable est un milieu extrêmement pauvre. Heureusement le vigneron arrive à la rescousse et prodigue la fertilisation. Bien entendu de manière très [...] Voir l'article complet sur toutlevin