Le vin en altitude, une belle affaire

Les stations de ski, surtout celles des Alpes, représentent en temps normal une grosse part de l’activité de négoce, tout particulièrement pour les vins de bordeaux. La période est courte : elle se résume à un pic de consommation en hôtellerie-restauration concentré entre le 15 décembre et le 15 mars. "Cela représente des chiffres importants pour nous, même si l’activité est variable selon les stations", reconnaît Raphaël Debrabant, responsable commercial Sud-Est pour La Vinicole. "Durant les mois d’hiver, les ventes représentent 40 % de la consommation des grands vins de Voir l'article complet sur Le Figaro vin