Le vin passe à table dans le prochain hors-série de La RVF

Enquête : Le vin est-il toujours bien servi au restaurant ? Enquête : Le vin est-il toujours bien servi au restaurant ? Les prix, la carte, le service… Tout pour comprendre les coulisses du service du vin au restaurant. Les secrets du métier de sommelier Philippe Faure-Brac, Marco Pelletier et Maxime Valéry représentent trois générations de sommeliers. Du haut de leur expérience et leur formation respectives, ils nous parlent de l’évolution d’un métier qu’ils portent au zénith. Les mariages mémorables entre les mets & les vins Les membres du comité de dégustation de La RVF sont allés chercher leur accord préféré, mélange de [...] Voir l'article complet sur larvf.com