Le vin, une histoire bordelaise (6/7) : le « siècle d’or » de Bordeaux

Depuis le XIIe siècle et l’époque où les Anglais vendangeaient l’Aquitaine, Londres raffole des clairets. bordeaux expédie des tonnes de ces vins outre-Manche. Issu d’une vinification courte et obtenu à partir de raisins noirs ou blancs, foulés aux pieds et versés en vrac dans les cuves, ce vin de table clair, ou « clar »… Depuis le XIIe siècle et l’époque où les Anglais vendangeaient l’Aquitaine, Londres raffole des clairets. bordeaux expédie des tonnes de ces vins outre-Manche. Issu d’une vinification courte et obtenu à partir de raisins noirs ou blancs, foulés aux pieds et versés en vrac dans les cuves, ce vin de table clair, ou « clar » en gascon, est « agréable et de bonne compagnie ». Mais [...] Voir l'article complet sur SudOuest