Le whisky japonais a désormais une appellation protégée

Une centaine de distilleries japonaises de whisky Sommaire Une centaine de distilleries japonaises de whisky La reconnaissance internationale du whisky japonais augmente depuis le début des années 2000, aussi bien du côté des professionnels que du côté des consommateurs, avec des ventes et des prix en hausse. Mais l’appellation « whisky japonais » souffrait d’un manque de règles, permettant à des fabricants étrangers d’utiliser cette dénomination malgré l’absence de lien avec le Japon. Depuis lundi, un cahier des charges plus strict de l’Association japonaise des fabricants de spiritueux [...] Voir l'article complet sur larvf.com