Léa Koch, sommelière autodidacte

Léa Koch, le 18 février 2019, au restaurant Le Petit Sommelier, à Paris. William Beaucardet pour Le Monde A la voir comme cela, toute jeune – elle a 22 ans –, l’allure d’une étudiante pleine de vie, tenue décontractée, s’installer à la table du Villaret, une jolie adresse du 11e arrondissement de Paris, on ne pense pas que Léa Koch a déjà une carrière de sommelière derrière elle. Mais on comprend vite que la jeune fille, yeux clairs, cheveux châtains, sait de quoi elle parle. « C’est ici que j’ai payé ma première romanée-conti [domaine mythique de la côte-de-nuits, en Bourgogne], une 2008, avec mon copain de l’époque qui était responsable de cave dans le 3e arrondissement. Une expérience superbe, à 1 500 euros la bouteille ! », [...] Voir l'article complet sur Le Monde