L'empreinte carbone du vin

Alors que le gouvernement travaille à atteindre la neutralité carbone d’ici 2050, Toutlevin s’est intéressé à l’empreinte carbone de la filière vin. Nous remercions chaleureusement les chercheurs de l’IFV qui décortiquent ce sujet depuis plusieurs années, les équipes de Terra Vitis qui œuvrent à faire connaître ces rapports et Julien Brustis de Tour des Termes pour nous avoir partagé ses données sur le sujet. Qu’est-ce que l’empreinte carbone ? Mesurer les impacts de l’activité humaine sur l’environnement est devenu nécessaire pour mieux les comprendre et identifier comment les diminuer. De nombreuses mesures coexistent, certaines s’intéressant à la biodiversité, d’autres à la pollution de l’eau, d’autres encore cherchent à restaurer les sols. [...] Voir l'article complet sur toutlevin