Les 5 cuvées coups de cœur de Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée du restaurant La Scène, à Paris

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Stéphanie Le Quellec, l’une des rares cheffes doublement étoilées au Guide Michelin. De cette interview réalisée en décembre 2019 à l’occasion de l’ouverture de son restaurant La Scène, dans cette ancienne galerie d’art sise sur deux étages au 32 avenue Matignon, on garde encore le souvenir de ce désormais classique pain mi-perdu mi-soufflé, ainsi que d’un divin filet de biche automnal. Au centre de la salle, une table recouverte de bouteilles, saisies au vol et au gré des [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin