Les accords de vin et foie-gras pour un Noel qui déchire c’est ici !
A consommer sans modération ! (la vidéo et le foie-gras bien-sûr ! ^^ )
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1-FOIE-GRAS & VIN MOELLEUX
Sauternes ; Gaillac ; Coteaux du Layon ; Vouvray ; Montbazillac ; Loupiac ; Jurançon
-attention aux vins moelleux jeunes souvent trop sucrés
2-FOIE-GRAS & VIN ROUGE
Bordeaux : Haut-Médoc ; Graves ; Pomerol
Bourgogne : Côtes de Nuits
Ou encore Sud-Ouest : Cahors ; Madiran
-évitez les vins trop jeunes, préférez les vins matures pour avoir des tanins plus fondants
-pensez à assaisonner votre foie-gras avec gros sel de Guérande ou poivre concassé
-encore meilleur avec du foie-gras poêlé
3-FOIE-GRAS & VIN BLANC SEC
Saumur ; Graves ; Pessac-Léognan
4-COUP DE COEUR
Gewurztraminer vieilles vignes
BONNES FÊTES DE NOÊL !!!!
Le vin n’est pas qu’une affaire de grands châteaux !
Le concept de My Little Big Wine est de faire découvrir, avec votre participation, des "petits" vins peu connus et qui pourtant sont excellents ! Car en certains "petits" vins sommeillent de grandes cuvées. Vous découvrirez aussi nos sélections de bonnes bouteilles et de bonnes adresses pour déguster d’insoupçonnable perles rares.
