Les alambics surchauffent : la filière cognac aimerait distiller jusqu’au 10 avril 2024
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La requête est exceptionnelle et inédite. Le 6 décembre 2023, le comité permanent du Bureau national interprofessionnel du cognac(BNIC) a demandé à l’administration compétente de bien vouloir allonger de dix jours la période légale de distillation, qui se termine de façon… La requête est exceptionnelle et inédite. Le 6 décembre 2023, le comité permanent du Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) a demandé à l’administration compétente de bien vouloir allonger de dix jours la période légale de distillation, qui se termine de façon immuable le 31 mars. C’est ainsi. La date est écrite noir sur blanc dans le cahier des charges de l’appellation. Pourquoi la filière Voir l'article complet sur SudOuest
