Les châteaux Cheval Blanc et Ausone laissent tomber le classement de Saint-Émilion

L’information a été dévoilée par le magazine « Terre de vins » (Groupe Sud Ouest). Les châteaux Cheval Blanc et Ausone n’ont pas déposé de dossier pour prétendre au futur classement de Saint-Émilion, attendu pour la récolte 2022. Ces dossiers devaient être transmis à l’Inao avant le 30 juin. Rappelons que le classement de Saint-Émilion, contrairement à ceux des Graves et de 1855 (Médoc et sauternes), n’est pas gravé dans le marbre. Depuis son instauration dans les années 1950, il est revu tous les dix ans pour permettre aux châteaux les plus méritants d’y accéder, mais aussi pour rétrograder ceux qui auraient perdu pied. L’élite du vignoble Mais les enjeux financiers autour de ces révisions sont devenus tels (conséquences sur le prix des bouteilles et du [...] Voir l'article complet sur SudOuest