Les cinq cuvées coups de coeur d'Alexandre Ceret, sommelier de l'Astrance

Chaque semaine, une personnalité des vins et spiritueux dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Alexandre Ceret, sommelier de l'Astrance. C’est en 2018 qu’Alexandre Ceret entre à l’Astrance, table mythique du chef étoilé Pascal Barbot, dont la cuisine l’a toujours fait rêver. Courant 2021, l’ancien restaurant au format mouchoir de poche prendra ses quartiers rue de Longchamps (16ème arrondissement de Paris), dans un lumineux écrin qui pourra désormais accueillir jusqu’à 35 personnes au rez-de-chaussée, 14 à l’étage, et surtout une cave renversante de près de 1000 références, avec notamment de [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin