Les cinq cuvées coups de cœur d’Anne-Sophie Pic, cheffe la plus étoilée au monde

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic. Une voix douce et rieuse, un enthousiasme palpable, et une humilité touchante, malgré une pluie d’étoiles au compteur. Descendante d’une grande lignée de cuisiniers, Anne-Sophie Pic mène aujourd’hui d’une main de velours ces différents établissements à travers le monde. Aux côtés de sa cheffe sommelière Paz Levinson et du nouveau chef sommelier Edmond Gasser, elle essaye depuis maintenant deux ans de «pousser les accords le plus loin possible, en allant chercher du [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin