Les cinq cuvées coups de cœur de Christophe Bacquié, chef triplement étoilé du Castellet, dans le Var

Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Christophe Bacquié, chef incontournable de la cuisine méditerranéenne au Castellet, dans le Var. «J'ai deux regrets dans ma vie : ne pas avoir appris l'anglais ni le vin !» nous confesse en riant Christophe Bacquié, chef officiant à la table triplement étoilée de l'Hôtel du Castellet, et sacré Meilleur Ouvrier de france en 2004. S'il a découvert le vin plus tard dans sa carrière, ce corse d'origine ne se lasse pas de l'utiliser dans sa cuisine. «Je m’en sers [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin