Les cinq cuvées coups de cœur de Laura Vidal, la sommelière des vins oranges

Chaque semaine, une personnalité des vins et spiritueux dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Laura Vidal, première femme sacrée sommelier de l'année (sic) par le Gault & Millau en 2020, et experte en vin orange. «À l'origine, les vins blancs n’étaient pas blancs, ils étaient orangés». Ainsi commence notre échange avec Laura Vidal, sommelière et membre du trio Paris Popup lancé avec Julia Mitton et Harry Cummins, à la tête des restaurants le Chardon à Arles, la Mercerie à Marseille, et de Livingstone, une adresse récemment ouverte dans la cité phocéenne, quasi-intégralement dédiée [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin