Les dix vins de ma vie
1912
On est toujours le résultat de multiples influences, jamais une génération spontanée. Voilà les dix vins qui ont marqué ma vie, formé mon goût. Comme souvent, ces dix sont douze Le saint-joseph de Chave Il y a une grosse dizaine d’années, la lumière m’est apparue à la faveur d’un sublime saint-joseph de Jean-Louis Chave. J’avais compris (un peu mieux) l’appellation et la syrah. Bien sûr, il y a son hermitage, un sommet introuvable, hors de prix. Alors, oui, ce saint-jo. Pour longtemps. Le champagne Blanc des Millénaires 1995 de Charles Heidsieck Je suis tombé dedans aux premiers jours de mon irruption dans le mondovino grâce [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant