Les grands cépages à table

Chablis, meursault, limoux, côtes-du-jura… Bourgueil, chinon, saint-émilion, saumur-champigny. Quoi de commun entre ces appellations ? Leur cépage. Le chardonnay pour les premières citées – mais qu'on retrouve aussi en champagne, dans les vins de pays de beaucoup de régions françaises, en Italie, en Californie ou en Australie et ailleurs encore. Le cabernet franc pour les secondes, originaire du sud des Pyrénées et si bien adapté, plus au nord, sur les rives de la Vienne et de la loire, mais considéré comme [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin