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Les meilleurs accords mets-liqueurs pour les fins de repas de fêtes

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L’idée d’accorder mets et liqueurs ne vient pas spontanément à l’esprit. Pourtant, grâce aux riches compositions aromatiques de ces breuvages, c’est possible, et pas seulement sur le sucré. Explorons ensemble une dizaine de ces mariages inattendus. Les liqueurs, compositions spiritueuses additionnées de sirop, sont souvent associées à des mets sucrés. Or les accords sucré sur sucré, s’ils ont à leur répertoire quelques mariages d’amour, pèchent souvent par manque d’originalité. Pourquoi ne pas prendre cette habitude à rebrousse-poil ? Les palettes aromatiques fruités, épicées ou herbacées qui font le succès de liqueurs anciennes et nouvelles nous ont [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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