Les Mutations en Beaujolais

Si un vignoble français a bien ressenti la forte crise viticole qui a touché les vignobles européens durant cette dernière décennie, il s’agit très certainement du beaujolais. Les éléments d’explications sont évidemment nombreux, mais ce qu’il est bon de retenir sont ces deux points : Premièrement, cette récession économique se termine et les marchés repartent à la hausse. Ensuite, elle a permis au vignoble beaujolais de se transformer. Nous allons donc voir quelles mutations se sont opérées. Des mutations techniques indispensables Au regard des baisses des prix dûs à l’entrée de nouveaux acteurs, comme les vins du nouveau monde, il était impératif de se réformer pour continuer à exister. Des [...] Voir l'article complet sur toutlevin