Les pétillants de raisin : une « autre » bulle

Article sponsorisé Pour varier du champagne, du Crémant et des autres effervescents, il y a le pétillant de raisin ! De fines bulles, de la légèreté, à faible degré d’alcool ou sans alcool, les pétillants ont une carte à jouer sur la table des fêtes de fin d’année. Aromatisés aux fruits ou servis nature, au choix. Le raisin nous réserve bien des surprises Près de 40 ans après sa naissance, en 1982, le pétillant de raisin élaboré par Listel continue de buller dans les verres. Sa méthode d’élaboration ? Par fermentation partielle ou totale de moûts de raisin frais, ensuite arrêtée par le froid. Pour la gamme aromatisée, à la framboise ou à la pêche, par exemple, seuls des arômes naturels sont ajoutés à la recette. [...] Voir l'article complet sur toutlevin