Les terroirs italiens de Simone Zanoni

Le chef du George, à Paris, a mis au point des accords mets-vin somptueux avec son sommelier Gabriele Del Carlo. Démonstration. À voir aussi Arrivé en septembre 2016 au George, un des trois restaurants de l’Hôtel George V, à Paris, le chef Simone Zanoni peut se targuer d’une des plus belles réussites gastronomiques parisiennes de ces deux dernières années. La carte à forte résonance transalpine, résolument moderne, a séduit une clientèle d’habitués et ne cesse d’attirer plus de curieux. Le George, une étoile au Michelin, fait salle comble midi et soir. Simone Zanoni veut maintenant monter la plus belle cave de vins italiens avec 600 références, dont de vieux [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin