Les Tribulations œnologiques du Professeur Bucella, un formidable ouvrage humoristico-scientifique

Le vin va-t-il disparaître ? Comment servir moins de vin à ses invités ? Autant de questions auxquelles ce professeur inclassable répond dans un ouvrage qui se déguste avec délice à petites lampées. Comment parler des vins que l’on n’a pas bus ? C’est avec cette interrogation empruntée au non moins facétieux Pierre Bayard – auteur du fameux ouvrage Comment parler des vins que l’on n’a pas lus ? – que Fabrizio Bucella, docteur en physique et professeur à l’Université libre de Bruxelles, sous-titre ses Tribulations œnologiques parues à la rentrée des classes. Un petit bijou de drôlerie et d’intelligence qui prend la forme d’un savoureux maelstrom de questions [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin