Cette conférence vous propose de découvrir la Chine comme nouveau territoire du vin !
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans différents domaines scientifiques.
D’un côté, la France, pays dont l’art de vivre est mondialement réputé pour son raffinement. De l’autre, la Chine, immense territoire qui s’ouvre sur le monde.
Il s’y développe une soif de découverte pour les nouvelles marchandises exotiques, telles que le vin. Bordeaux se place alors comme une destination prisée pour ceux qui désirent investir de nouvelles contrées. Le vin devient ainsi le fil rouge des récents liens tissés entre la France et la Chine.
Cette conférence proposera d’analyser ce nouveau monde du vin qui circule de Bordeaux à la Bourgogne, de Vinexpo Hong-Kong aux bars à vin de Shanghai et Pékin, en passant par les nouveaux territoires viticoles chinois, pour mieux comprendre ce désir de vin.
Avec Boris Pétric, anthropologue, directeur de recherche au CNRS
En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux et l’université Bordeaux Montaigne
Voir la vidéo sur Youtube (La Cite du Vin)
