Les vins de la semaine : les 4 propositions de notre journaliste œnologiste et sommelier

1. Jose Maria da Fonseca Periquita Tinto Qui ne connaît pas « Periquita » ? Cette marque de vin portugais connue internationalement existe depuis 1850. Voilà la version élaborée avec des cépages typiques comme le castelao, le trincadeira ou l’aragonez. Le vin a été élevé pendant six mois, dans des fûts de chêne français ou américain. Outre le boisé, on y retrouve les arômes fruités confits qui vont de la framboise à la figue, en passant par la cerise. De l’acidité aux tanins, tout est équilibré au millimètre, sans surprise. Carrefour à 5,99 € Conseils : côtes de porc blackwell, chicons au gratin, hachis parmentier, boulettes sauce tomate, ribs marinés, couscous poulet. 2. Dominio de Punctum Viento Aliseo Ce solide Voir l'article complet sur La DH