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Les vins d’or : #1 Le Sauternes

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Derrière ce nom majestueux se cache un véritable trésor de vin !Un trésor oui car leur vinification est très complexe. Commençons cette série de plusieurs articles à venir durant les prochaines semaines avec sans doute l’un des plus grands ambassadeurs des vins d’or dans le monde : le Sauternes. L’appellation Cette appellation, jouxtée par une autre célèbre : Barsac, est située au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, tandis que de l’autre côté, rive droite, s’élèvent Sainte-Croix-du-Mont et Loupiac. Le Sauternais, fer de lance des vins d’or bordelais, est issu de cépages très répandus dans la production de blancs de Bordeaux : sémillon, sauvignon et muscadelle. Et toute la différence entre un vin blanc classique et [...] Voir l'article complet sur toutlevin

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