Les vins du désert de Gobi

Difficile d’imaginer la vigne pousser dans le désert. Et pourtant, c’est dans ce cadre surprenant, tout à l’ouest de la Chine et à la frontière de la Mongolie, que l’on trouve des vins à nul autre pareil. Le désert de Gobi, qui oscille entre aridité et gel en fonction des saisons, promet aux voyageurs de passage une expérience œnotouristique unique au monde. Sur cette terre de contraste, la pluie se fait particulièrement rare. Elle incarne le territoire le plus continental de la planète avec ses quelques 2500 kilomètres la séparant du rivage maritime le plus proche. Enfin, les conditions météorologiques y sont extrêmes, avec, en hiver, des températures entre -20 et -30°C. Un vignoble plus ancien qu’il n’y paraît Et pourtant il s’agit ici d’un vignoble [...] Voir l'article complet sur toutlevin