L’expérience biodynamique totale

En refermant l’ouvrage, on saura tout de la différence entre vins de terroir et vins de cépage. À voir aussi Jacky Rigaux nous propose une analyse du monde viticole d’aujourd’hui. Puisque la situation actuelle est souvent le résultat de 2 000 ans d’histoire, il éclaire le lecteur en lui offrant de merveilleux détours par l’époque romaine, gallo-romaine, la période de la Révolution… Un titre plus juste pour cet ouvrage aurait été « Le monde du vin d’hier à aujourd’hui ». Hormis quelques passages critiques de la société de « production-consommation-profit » très caricaturaux, l’ensemble se lit avec délectation. En [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin