Lorsque l’Aud’Ace paie …

L’année dernière, je n’avais pas été plus convaincu que cela par l’Aud’Ace de la famille Wunsch & Mann. Cet assemblage de grenache noir languedocien et de pinot noir alsacien était trop dominé par le premier cépage. Cette fois-ci, c’est plutôt le second qui l’emporte. Et tout de suite, ça me plait beaucoup plus ! A l’aveugle, ça n’aurait rien de honteux de prendre ce vin pour un pinot noir. Le grenache se manifeste surtout par la rondeur du vin, et sa touche cacaotée.  Cette année, ils ont également fait un blanc dans le même esprit, tout aussi réussi * ! La [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants