Lot-et-Garonne : « Les vignes sont des champs d’expérimentation »

Dans la main du vigneron, la grappe n’est pas très vigoureuse. Mais, ce qui intrigue, c’est ce côté bicolore. Certains grains paraissent à maturité. D’autres sont blancs. « La vigne a stoppé la véraison, ce processus de maturation du grain », explique Jacques Réjalot, dans les rangs de ses vignes de cabernet. Un cépage qui ne produit pas beaucoup de feuilles, « nous n’avons… Dans la main du vigneron, la grappe n’est pas très vigoureuse. Mais, ce qui intrigue, c’est ce côté bicolore. Certains grains paraissent à maturité. D’autres sont blancs. « La vigne [...] Voir l'article complet sur SudOuest