[Lyon Tasting] Les champagnes de vignerons à l’épreuve de la gastronomie lyonnaise

Ce que l’on aime dans la gastronomie lyonnaise, c’est qu’elle ne s’encombre pas de chichis, elle est simple, généreuse et authentique, trois qualités qui sont justement l’apanage des champagnes de vignerons. Rien de surprenant donc à ce que des deux forment un mariage heureux. À l’occasion de Lyon Tasting, Terre de vins a imaginé six accords à partir de six cuvées présentées lors de cet événement. Capitale mondiale de la gastronomie selon le critique culinaire Curnonsky, la cuisine lyonnaise aurait inspiré Rabelais au XVIe siècle lorsqu’il écrivait Gargantua et Pantagruel. Il est vrai que celle-ci, servie dans les fameux « bouchons », ne manque pas de générosité. Aussi, la conjuguer avec un vin aussi délicat que le Voir l'article complet sur Terre de vins